先輩から教えられた言葉に、「一流になれば、他人はあなたを真似する」

なんて、甘美な言葉だろう。そのくらい頑張れってことですね。

一スタッフとして、会社に勤めていたときは、どの人のまねがしたいと考えたことはほとんどなく、唯、回数をやりたい一心で、めちゃくちゃやってたが、本音です。（無駄の多い、要領の悪い男ですね）

そもそも、真似っていうのは例えばプロ同士の仕事でも、コピーするってことは、コピーする側の観察力と想像力の結果ってことですよね。コピーする側の力が卓越していたら、もとより良くなるだろうし、コピーする側の思い込みって言い方もあるかもしれない。

僕の場合、誰かの仕事をコピーしようと思うと、外見上、美しいと感じて、その中に何があったら、どういう中身だったら、自分の好みにあるかと云う、主観が優先するように思います。

それを突き詰めて、こうあってほしいというものが出来上がってくくる。そして、お客様から良い評価を頂けたら、とてつもなく嬉しい、他人に喜びを伝える技術を極めることが第一義なのだからそれで良い。

経営していく中で、経営者と職人が同居しているジレンマも勿論存在する。費用対効果だけではかたずけられない部分が、めんどくさくもあり、楽しいところです。

皆様、今年一年を振り返ってどんな一年でしたでしょうか？

大切な人と、会えたかな？とか、年初の思いが叶ったかな？

いろんな思いをお持ちと思います。

今年一年、ご愛顧いただきましたお客様には、大変感謝しています。

洋菓子工房パン　エ　ヴィーノも、三年目を迎えよりお客様のご期待により、沿えるよう努力いたします。

どうぞ、良い年をお迎えください。

長い間ご愛用頂いておりました、ポイントカードの新規発行を終了いたします。

創業2013年11月15日以来、丸二年を経過し、おかげさまで3年目を迎える事ができましたことは、ひとえに当店を支えて来て下さったお客様、お一人お一人のご支援によるものです。

今、お使いのポイントカードは、最後までお使いいただけますのでご安心ください。

なるべく早い時期でのご利用をお勧めします。

今後とも、営業努力を重ね、一人でも多くのお客様にお喜びいただける様、新しい企画の立案をしてまいります。

今後とも、なお一層のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

ものは考えよう、自分を触発する手段のお話し。

駆け出し当時の自分を振り返ってみると、赤っ恥だらけで、どこからあの自信が湧いてきたのだろうと不思議に思うことが、しばしばあります。他のお仕事のことは、体験したことがないので分かりませんが、新人のうちは、同期入社生がライバルになることが多いですね。

私の場合、家族や知人が全くいないスタートだったので、学生時代をリセットしたいところもあり、上京したのですが、これは、今思い出すとある意味よかったと思います。

私のように意思が薄弱で、ややもすると無精で逃げ出したがり屋の性格は、少しでも逃げ道があれば、逃げて隠れて、生きていければそのほうが、今日の景色が明日も見れると良いなと思ってしまう。

これが何が何でもやらなきゃいけないってなると、不思議とやれるもんですね。

そんなこんなで、他人より負い目？があり、負けてたまるかってことになったので、この職場の若手の中で一番先に親方になるんだって思い始めて、がむしゃらって言ったら体裁は良いけど、他人の邪魔もしたし、周囲のことなんか考えず、やってきたように思います。（全く迷惑な話です・・・。とほほ）

そんなわけで、これが私の発条になったことは事実です。

もっと、思いやりが持てる余裕があればよかったと、これが一番感じますが、なりふり構わずやってきたことのよかったことは、とりあえず、こなせるようになった、

悪かったことは、当時の仲間を傷つけてきた事と、仕事のタッチが、いまだにスマートじゃない、野暮ったい、どこか力みが抜けない気がします。

反省課題が多い中、毎日お客様に向き合って、喜んでいただくことが罪滅ぼしかな・・・・です。

これから、菓子職人を目指す人のアドバイスにはなりませんが、こんな先輩でも、続けていると、イメージしたものは表現できるようになる事は事実です。