表面上は、ガナッシュをナッペ（コーティング）した、変哲もないけーきです。

中は、5枚のチョコスポンジと、白のスポンジを交互に千鳥格子のように組み合わせて、アプリコットジャムでサンドした、仕上げになっています。

お客様が、切るときの楽しみ、切って断面の楽しみがあるケーキですね。