今回、サブレの生地から作り直して、カカオ風味のパートシュクレを使い、中にチョコレートのデプロマートクリームを詰めて、シブーストクリームの中にはちょっと酸味の強いグリオットチェリーを使って、トッピングは焼き色を付けてのご提供になります。