今回のシチリアは、ピスターチムースの中にアーモンドのプラリネ（キャラメルとナッツを絡めてすりつぶしたペースト）のムースを詰めて、表面はみどりのカカオバターを吹き付けています。

製品の下には、前出のプラリネとチョコレートを配合したディスク上のチョコレートが入っています。

以下、画像で解説いたします。

ピスターチムースの中に、プラリネアーモンドのムースを詰めたところです。

プラリネアーモンドを詰めた後、更にピスターチムースで満たしました。

この

この上に、プラリネアーモンドを配合したチョコレートのディスクで蓋をしてあります。

最終工程は、上記のムースを冷凍して方から抜き、さかさまにして、ご覧のように緑色のカカオバターをコンプレッサーで吹き付けて、コーティングしてあります。

後は、ご来店のお客様をお待ちしいています！！！