サブレ生地にアーモンドクリームを詰めてフレッシュの洋ナシをスライスして焼き上げ、表面に焼き色を付けて、アプリコットジャムを艶出し（アプリコッテ）仕上げました。
基本のタルトの仕込み方ですが、やっぱりおいしいです。
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2016年9月26日
秋の定番商品、洋ナシのタルト￥400で販売しています。
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2016年9月26日
作業風景, 製造工程のご紹介
サブレ生地にアーモンドクリームを詰めてフレッシュの洋ナシをスライスして焼き上げ、表面に焼き色を付けて、アプリコ […]
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