今回、画像でご紹介するのは２０㎝のフルーツタルトです。税別￥6.000

旬のフルーツをふんだんに使用したフルーツタルト。

構成は、パートシュクレと呼ばれるサブレ生地に、アーモンドクリームを詰めて焼き上げ、カスタードクリームと、生クリームを合わせて作ったバニラビーンズたっぷりのデプロマートクリーム。

トッピングは勿論、旬のフレッシュフルーツを惜しみなく使った仕上げです。