今朝は、菓子工房の中の製造工程を少しだけご紹介します。

画像は、フィナンシェとダックワーズが焼きあがったところです。

フィナンシェは、もう少し割れ目がきれいに出てほしかったな。

ダクワーズは、抹茶のサンドで仕上げます。

いい状態のうちに、お客様の笑顔のお手伝いができるといいな。