先日、浜松町で開催された、ジャパンケーキショーでは、大変盛況で毎年若い世代のグレードアップが恐ろしいほど・・・。

そこで、いろんな本がある中で、気になったモンブランの技術という本。

皆さんこのテーマについてかなり悩んでる様子がうかがえます。